10月14号慧博北京红酒俱乐部农大品酒实验室现场体验

发布日期:2006-10-15 9:09:31 发布者:[酒之家]  来源:[本站]
 

       10月14号慧博红酒俱乐部品酒会在中国农业大学品酒实验室顺利举办。参加人员有,中国农业大学葡萄酒发展中心战吉成副教授,慧博诚信总经理助理叶秦女士,广州某外贸公司经理兼外语翻译李宇飞先生,尚公律师事务所杨涛律师,美食派李艳小姐,国家专利局秦锋先生,软件工程师房敬乾先生,加拿大普音波酒业总经理陈昌丰女士及助理,德高地板刘海龙、吕丹丹小姐及同事3人,北京红酒之家曹亮先生,法国葡萄酒代理商王起伟先生等众多人士。

        红酒俱乐部一行人员,进入实验室首先参观了一层的意大利葡萄酒生产线以及法国象木桶,让大家知道葡萄酒的生产葡萄酒的工艺流程,大家感受颇丰,当进入装饰完美格调的品酒实验室,大家立即被琳琅满目的各国、各品牌的葡萄酒吸引,深感有幸看到市场上不曾流通的一些葡萄酒精品。欣赏完《葡萄酒品饮知识》等电视片后,大家相互交流心得体会,好不惬意。

 

 
战教授和会员们交流
 
 
 
 
所品部分干红以及冰酒

      下午3:20分 品酒开始,品酒会由战吉成教授主持,一共品饮了5款干红,1款加拿大冰酒。      以下是品酒报告:

       第一款法国法国赛德斯干红,市场价格是90元,主要成分是混和品种,具备法国葡萄酒的特质,但色味与酒体单薄,感觉不够丰富,属于法国的VDP级别法国餐桌酒。

      第二款法国GREAT CASTAL 市场价格为180元,主要成分为梅鹿辄(merlot)又译美乐,这款果味芬芳,美味而柔滑,带有明显香料香气,入口有较多活跃酸味,口感较前款柔和。

      第三款为法国三套磨房1999年份干红,市场价格是1650元,   主要成分为梅鹿辄(merlot,又译美乐),这款果味气芬芳,美味而柔滑,带有明显麝香及栗子味道,入口有较多活跃酸味,酒体丰富,感觉复杂! 与GREAT CASTAL 明显感到同品种葡萄酒的地区差别,由于法国的气候,地域,成熟较晚,酒体较之前者浑厚,丰富。

      第四款为张裕95赤霞珠星级酒店专供级别,市场价格120元, 主要成分为赤霞珠,丹宁丰富,酒力充足,酒体厚实,口感细腻、醇香。

      第五款为智利天使庄2003年份干红,主要成分为赤霞珠与美乐,市场价格为180元,有清新果香,酒香中兼具浆果、黑莓、草莓和熟李子的香甜气息,兼有一缕紫罗兰的淡雅清香萦绕其中。丹宁饱满,但不失成熟,回味丝般柔滑。

      第六款为加拿大普音波清爽型冰酒,市场价格900元,为混和品种,该款糖份一般,果香浓郁,具有明显的菠萝水果味道。

 

 
红酒俱乐部部分会员仔细聆听讲解

 

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发布时间:2007-12-3 21:36:13
 
 
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