酒庄大门

酒庄中的城堡

　　恢宏大气的酒庄大门、铺陈豪放的欧式廊柱、典雅神秘的城堡建筑、国际一流的葡萄酒生产设备、2550多平方米的地下酒窖、国际OIV组织（国际葡萄与葡萄酒组织）前任主席罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主、率先引进中国的期酒营销模式、国内首家得到OIV全程支持的葡萄酒品鉴机构——爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心、国内第一款葡萄酒不动产——“储酒领地”……这一切无不诠释着北京张裕爱斐堡国际酒庄“全球酒庄新领袖”的非凡品质。

　　更多的是，这座占地面积800余亩的园区，首度将酿酒、旅游、休闲以及葡萄酒知识培训功能融为一体。我们看到，一种新型的综合性红酒文化休闲产业正在北京密云潮河东岸逐步形成。

　　荒山打造成梦幻园区

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄是融合中、美、意、葡等多国资本，投资近4亿元于2005年动工兴建的。2007年6月一期工程（城堡）完工并投入使用。

　　置身这里，仿佛来到了一个梦幻的国度。园区的大门口，巨大的复古式拱门和欧式廊柱一字排开，展示着欧洲葡萄酒文化的绵长和深邃，也显示着百年张裕的深厚历史积淀。走进大门，一条蜿蜒曲折的石板路穿过满眼的绿色，看不到尽头。石板路周围的绿地上陈列着很多复古的雕塑，阳光透过树叶影影绰绰地洒在身上，心中的隐秘仿佛正被一片轻柔的羽毛拊去灰尘，响起愉悦的轻吟。路旁广阔的葡萄园陪伴着游客走向酒庄深处。绕过树林，眼前豁然开朗，一座欧式城堡赫然矗立在小山之上，恢宏典雅，傲然挺拔。

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄的孙洪波经理指着远处的葡萄园和山林说：“当初我们打造园区时，眼前的这一片可都是光秃秃的荒山啊，不过当时这片‘荒山’虽然看着‘荒’，实际上非常适合葡萄种植，是块生产葡萄酒的宝地。酒庄在绿化方面累计投入资金3000多万元，我们这几年就像南泥湾的开荒生产，精心规划园区，整个改造了周边环境，才有了现在的情景。”

　　“红酒”庄园扎堆潮河畔

　　据了解，国际红酒专家普遍认为密云潮河地区的气候、土壤成分非常适合葡萄的生长，可以酿造出世界一流的红酒。孙洪波也表示，张裕当初也是看中了这一点。另外，在密云建立酒庄也意味着占据了华北地区葡萄酒生产、销售的制高点，是张裕整个品牌发展战略中重要的一步，而随后酒庄聘任国际葡萄与葡萄酒组织前任主席罗伯特·丁洛特先生为酒庄的名誉庄主，法国著名酿酒师哥哈迪先生为首席酿酒师，引进国际先进的酿酒设备和检测技术等一系列举措，为的都是确保生产出高端的葡萄酒、扩大高端葡萄酒市场占有率。

　　孙经理透露说，现在已经有许多著名葡萄酒生产企业看上了潮河畔这块风水宝地，先后在这里投资兴建酒厂和红酒庄园。 2001年3月，优龙红酒庄园在此动工建设；2002年，昌黎燕山长城葡萄酿酒有限公司在北京密云投巨资建立了第二生产基地，在太师屯镇发展酒葡萄种植基地２０００多亩；以生产华夏长城和龙徽干红葡萄酒闻名的福建吉马公司于2004年4月在穆家峪投资兴建吉马红酒庄园。

　　张裕爱斐堡国际酒庄、优龙红酒庄园、吉马红酒庄园等一字排开，先后在密云东部的穆家峪和巨各庄镇进行园区建设，一条集葡萄种植、采摘、酿造、红酒品尝、娱乐和基础服务的综合性红酒文化休闲产业带正在潮河东岸形成。

储酒领地

城堡大厅

个性化酒标展厅

酒窖

　　葡萄酒博物馆里有“皇帝圣旨”

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄的主体建筑是一座拥有7000多平方米的城堡，包括了酿造车间、地下酒窖、张裕酒文化博物馆、品鉴中心等多个功能区域。俗话说得好“酒香不怕巷子深”。在这里，不论你身处城堡中的何处，都能闻到葡萄酒文化中弥散出来的葡萄的芬芳。

　　推开城堡大门，一幅厚重的铜雕首先映入眼帘，铜雕的内容是张裕公司1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获奖得金质奖章，这是张裕公司百年辉煌历史的见证。而二楼则是张裕百年葡萄酒文化博物馆。进入博物馆的一刹那，仿佛穿越了时间的长廊，又回到了百年前那个斑驳的年代。在这里，我们看到的是一个民族企业百年的沧桑，感受的是张裕创始人张弼士先生实业救国的宏图大志。在那个动乱的年代，我们的民族企业经受着极其困难的考验，光绪皇帝的御旨加封、孙中山先生的题词“品重醴泉”，一幅幅字画、一幕幕场景，每个光影间都透着那段历史的味道。这里是中国百年民族企业的缩影，也是中国百年葡萄酒文化的缩影。

　　曾几何时，葡萄酒在国内形成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见葡萄酒的踪迹，而普通大众对葡萄酒的了解、认知并不多。在饮用葡萄酒之前不妨先了解葡萄酒的历史，潜移默化之间就了解了葡萄酒的高贵之处。对此，孙洪波意味深长地说道：“葡萄酒这个舶来品，其实在我们国家也有一段很长的历史。如果仅仅是打造奢华的庄园和配套设施那很容易，有钱就能办到。但缺少了历史的积淀，就只能停留在表面的形式上，而很难让人从心底里认同葡萄酒和它的文化。”

　　同时，对于越来越多具有旅游、展示功能的酒庄的出现，孙洪波表示这是好事。一方面表明国内有越来越多的人开始涉足这个产业，会促使国内葡萄酒产业的快速发展。另外，葡萄酒庄一词源于法国波尔多地区，法语为城堡之意，经过几百年的发展，目前大多数的国外葡萄酒庄都已发展成具有旅游、展示功能的庄园。当今国际顶级的红、白葡萄酒无不来自酒庄。这种发展趋势可以很好地改变国内葡萄酒生产的水平，朝高端和国际化挺进。

　　期酒一年可涨10万元

　　去年，张裕爱斐堡酒庄虽是限量生产葡萄酒，但销售渠道直接面向五星级酒店、豪华会所等，其中大师级酒已经脱销了，所以整体收益相当可观。此外，面向各国大使、成功企业家等高端人群的“储酒领地”租赁业务也带来不少收益，孙洪波告诉记者，不足一立方米的领地租金是18万元/年，而在其旁边大一些的领地租金价格更是高达36万元/年。记者在地下酒窖里看到的企业家和社会名流的名字比比皆是，孙洪波表示，储酒领地、期酒这些概念的营销非常成功。高端葡萄酒消费在这部分人群中形成了风气，他们也乐于到这找个名人做“邻居”。

　　“高端”是孙洪波在园区介绍中不断提及的字眼。据了解，2006年，张裕将15元以下的低端酒全部剥离，并将产品的整体出厂价上调10%左右；2007年6月，张裕·爱斐堡“中国第一支期酒” 投放100桶，出厂认购价为每桶18万元，据介绍，期酒像买期房的概念差不多，酒至少还要在酒桶内发酵1年，等酿造成熟后升值空间比较大。所以真正上市时就高达每桶28.8万元，单瓶价格达960元/瓶，张裕黄金冰谷酒庄的黑钻冰酒单瓶价格则突破了1000元。

　　2001年，张裕与法国卡斯特集团合资兴建了张裕·卡斯特酒庄；2006年，张裕与全球最大的冰酒商奥罗丝“联姻 ”，建立辽宁黄金冰谷冰酒酒庄；而后又与新西兰知名高尔夫酒庄结盟，建立新西兰张裕凯利酒庄；这次集合美国、法国、意大利、葡萄牙、中国五方资本在北京建立的张裕爱斐堡国际酒庄仍然坚持走中高端产品路线，牢牢抓住四大酒庄高端品牌矩阵。这种品牌格局在树立张裕高端品牌形象的同时，也带来了相当可观的收益。孙洪波说，葡萄品质、制作技术、桶储时间等决定了酒的价格。未来10年爱斐堡要成为张裕的主打牌，酒庄的定位就是要制作奢侈品的品牌。不仅如此，高端不但能够保证酒庄在激烈的市场竞争中保持向上发展的良好势头，而且对于融酿酒、旅游、休闲以及葡萄酒知识培训功能为一体的园区发展也具有极大的意义。

　　“我们提倡‘体验式’消费的概念。因此只有做高端，才能让游客亲口品尝到我们的东西好。这样，很多对葡萄酒陌生的人才能在最短时间接受这种新鲜的事物，让感兴趣的人都能慢慢学会品酒，融入到葡萄酒文化中。而这时，园区的文化传播价值才体现了出来。”

康体美容服务

购物区

个性化酒标

欧洲小镇

葡萄酒生产设备

葡萄长廊

　　葡萄酒也可以个性化DIY

　　游客来到酒庄游览，通常第一站是进入接待楼购买每人60元的套票，然后参观接待楼系列葡萄酒的展示平台。在这里，游客可以买到国外最知名的葡萄酒衍生商品，包括酒杯、醒酒器、起瓶器等，还可以给顾客提供购物体验。接着就有专业导游带领游客乘坐游览车参观主楼，接受半小时的葡萄酒知识培训，经过这个过程，游客对葡萄酒的历史、饮用方法、葡萄酒与生活的关系等了然于胸。等游览完整个酒庄，在游客对葡萄酒产生整体了解之后，就可以按自己的兴趣去选购心仪的葡萄酒了。记者随机采访了一位来北京旅游的香港游客，她是与4个同伴租车过来的，她说：“感觉最好的是地下酒窖，原来不知道内地也有这样的红酒文化，我买了一瓶准备尝一尝，看与法国的红酒有什么不同。”据介绍，这种针对游客的销售额一天能达到几万元到几十万元不等。

　　身处个性化的时代，葡萄酒同样可以个性化。张裕爱斐堡就用个性化DIY服务把“体验式”消费的概念发挥到了极致。记者看到，游客可以利用酒庄裸瓶酒发挥大胆想象，自己亲手制作个性化酒标，可以用酒庄提供的成像设备当场拍照，把自己的照片做成酒标贴成一瓶独一无二的葡萄酒。或者把各种酒庄风景照片、各种世界名画图片等整合到已经设计好的酒标模板上，打印出个性化酒标，并贴在酒瓶上，做成属于自己独特的葡萄酒，彰显十足个性。

　　同时，游客还可以为自己的结婚周年、生日制作庆典纪念酒。孙经理透露，在酒庄的二期工程欧洲小镇中，游客甚至可以自己吹制个性化的酒瓶，享受酿酒生产的乐趣。“单一的葡萄酒生产模式把潜在的产业链弄断了，我们要做多元化的发展，我想这也应该是一个产业园区发展的大方向。我们要改变的也是人们对葡萄酒生产基地的一贯印象，让他们参与进来，在这种互动中感受葡萄酒文化的魅力。所以他们在张裕爱斐堡国际酒庄看到的不仅仅是一个酒厂，更是一个以葡萄酒为底蕴的文化基地、娱乐体验区、休闲度假村。”孙经理如是说。

　　葡萄籽美容每次要价8000余元

　　用葡萄籽美容？每次价格将近1万元？别怀疑自己听错了，在爱斐堡法式风情欧洲小镇的C区将会设置以葡萄为主要原料的康体美容服务，以定价8000余元的葡萄籽精油SPA、葡萄酒浴、葡萄瘦身等康体美容为主，孙经理对这种高档次的康体美容服务的前景显得信心满满。

　　总经理助理王积家表示，现在酒庄还可以为婚纱、影视剧和广告提供外景地拍摄，酒窖、草地、欧式风情的主楼、绵延的葡萄长廊都可以“卖”个好价钱。婚礼业务也在构想之中，如选择3-5家婚纱影楼作为合作伙伴，专为新人提供拍摄服务，或按照不同的标准，举行婚礼，赚取婚宴费用，主持婚礼的牧师、唱诗班等都可以由酒庄提供。

　　酒庄需规划创意游

　　现如今，北京的工业旅游已经开展得如火如荼。目前，全市按照国家标准认定的工业旅游示范点有14个，又有一些新旅游点涌现出来，初步估计有50个左右，每年接待游客约150万人次。而记者看到，由于北京张裕爱斐堡国际酒庄刚开业不久，来这里参观的人还不是很多。周末参观人数最多时每天有100多人，而平时人数会更少一些。

　　众所周知，市工业旅游不是“工业”与“客流”的简单结合，而是要把工业的生产流程、科技甚至历史、国情等方面的知识和魅力渗透到旅游的诸多要素中。惟有如此，才能突破工业旅游的发展瓶颈。而张裕爱斐堡以葡萄酒文化为主线开办工业旅游业务，就必须形成完备的集参观、娱乐、购物、餐饮为一体化的旅游项目。

　　其实，张裕在烟台的酒庄运作模式就非常值得借鉴。那里除日常参观外，还在旅游线路中安排了品酒比赛、手工酿酒、葡萄采摘、滚木桶比赛等娱乐项目，增强了旅游的趣味性和参与性。

　　另外，工业旅游专线的开辟问题特别值得一提。张裕爱斐堡酒庄地处密云，远离市区。交通的不便阻碍了广大游客来此感受葡萄酒文化。据了解，目前游客中大部分都是自驾车来此参观，而广大无车族若从市区乘坐公交车赶赴这里，就至少要花上两个小时的时间。

　　记者随机采访到一位香港的游客，她表示自己来北京旅游，可供逗留的时间很短。可是自己很喜欢葡萄酒和葡萄酒文化，只能“忍痛”献出宝贵的时间给张裕爱斐堡国际酒庄了。因此，开辟一日游、二日游、婚礼专线、学生专线等不同线路，对于新型的工业旅游项目无疑已经成了头等重要的事情。

　　零排放打造绿色游

　　因为密云是北京的水源地，环保总局对于当地企业的排放问题十分重视。孙经理说，酒庄已经建立了集生产、生态、生活“ 三生”为一体的循环经济模式。酿酒工业几乎属于零排放，出于环保考虑，酒庄取暖锅炉使用的是天然气，解决了环保问题。为了处理废水修建了污水处理厂和人工湖，把废水处理后达到中水标准再排放到人工湖养殖和灌溉，既可以蓄水，又可减少对地下水的消耗。

　　在以农业占据主要经济结构的密云，解决农村富余劳动力、加快当地村民致富一直是当地政府的工作重点。潮河红酒产业带的建立给农民提供了就业机会。

　　据介绍，张裕爱斐堡酒庄里种植葡萄的全是周边村里的农民，他们像职工一样拿着工资。包括前期的贴标工人、绿化工人等，基本能解决100多户农民的就业，现在酒庄大概雇佣农民数有四五百人，等二期工程建好后，还需要扩充大批服务人员。

　　此外，太师屯1000亩葡萄基地是农民利用自己的地种植，酒庄提供葡萄苗和技术指导，给予一定的补贴，与农民签订了收购合同，最低保护价不低于粮食价格的1.5倍。酒庄的发展甚至还给外地进城务工者提供了工作机会，记者在酒庄葡萄田间见到一位来自河南的老乡，“我光管锄草，一天给40块钱，这里管吃管住，我们一起来的老乡有20多人”。

      张裕爱斐堡酒庄团队旅游预约电话： 64989051,83461950